Queijo Coalho a Milanesa

Admito que estou em falta com blog, mas prometo que postarei mais após o dia 15 de julho. Enquanto isso nada melhor do que um aperitivo.


QUEIJO COALHO A MILANESA

Ingredientes:
- cubinhos de queijo coalho ou queijo provolone
- ovo batido
- farinha de trigo
- farinha de rosca
- óleo para fritar


Modo de fazer:
- Passe os cubinhos de queijo no ovo batido, e depois na farinha de trigo;
- Coloque-os num prato e leve na geladeira por 5 minutos (Essa etapa é importante para o queijo ficar melhor empanado)
-Retire o queijo da geladeira e passe novamente no ovo batido e na farinha de rosca. Reserve.
- Numa panela funda coloque uma quantidade de óleo que ao fritar cubra o queijo empanado. Para acertar a temperatura ideal do óleo utilize a técnica do palito de fósforo.
- Frite os queijos aos poucos até que fiquem levemente dourados. Retire-os da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer.


Agora é só comer acompanhado de uma cerveja geladinha!

Flávia Martins